La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene Carbohidratos, proteínas, Vitaminas y  Minerales.  No se reportan efectos secundarios de ninguna clase.

Es sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida, compuesto de glucosa y rebaudiosida.

La Stevia en su forma natural es 15 veces más dulce  que el azúcar de mesa (sacarosa). Y el extracto es de 100 a 300 veces mas dulce que el azúcar.

No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades, hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado a los pacientes diabéticos.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque las ayuda a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.   

Los edulcorantes químicos tienen diversos efectos perjudiciales sobre nuestra salud. En la Stevia encontramos únicamente.